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El profesor Jacob Strickling, con sede en Nueva Gales del Sur, demostró que en una bebida de 600 ml de crema batida se encuentran 50 gramos de azúcar, que midió pesando el azúcar que quedaba después de evaporar el agua.

Contenido de azúcar en un refresco Contenido de azúcar en un refresco

El líquido de la bebida gaseosa roja tarda dos horas en evaporarse después de colocarse en el quemador Bunsen, que deja azúcar negro y carbonizado.

Strickling explica: "Después de aproximadamente dos horas y una vez que toda el agua se había evaporado, el azúcar se caramelizó en toffee. Con más calentamiento, el azúcar se carbonizó, se volvió negro y se hinchó como un dragón".

"Al usar los pesos antes y después, fuy capaz de determinar que había al menos 50 gramos de azúcar en la bebida de 600 ml. Para proporcionar un estímulo visual adicional, se vertieron 50 gramos de azúcar en la botella".

Modificado por última vez enJueves, 21 Febrero 2019 18:52

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